LE GOUT
C'est bien connu, tous les goûts sont dans la nature.
S'il n'est pas inné, le goût des aliments se construit très tôt. Dès le plus jeune âge, on constate que nos enfants ont déjà leurs préférences.
Certains sont plus attirés par le salé, d'autres le sucré.
Il y a ceux qui aiment et préfèrent les bouillies et ceux qui très tôt raffolent des morceaux.
Salé, sucré, acide, amer ....
Epicé, aromatisé, pimenté ...
Croustillant, moelleux, craquant ...
La multitude de combinaisons possibles n'a pour but que d'exciter nos papilles et c'est sans doute pour cette raison que la gourmandise est un péché capital.
Il n'est pas rare que des denrées dont nous raffolions étant enfant nous écoeurent à l'âge adulte.
Et inversement, nous nous surprenons parfois à aimer des aliments qui autrefois nous faisaient éprouver un profond dégoût.
Quand j'étais enfant, je détestais les petits pois. J'en avais une sainte horreur !! rien que de les voir, j'en aurais vomi !
Leur vue, leur odeur, tout me répugnait !!
Et je n'ai jamais vraiment compris comment du jour au lendemain, je me suis mise à les apprécier. C'est à croire que notre palais est en perpétuelle évolution. Notre perception des saveurs également.
J'imagine que les émotions doivent aussi entrer en compte dans notre manière d'aborder un aliment.
Un mauvais souvenir lors d'un repas, et le plat présenté peut nous rester sur le ventre à tout jamais.
Ou bien, un repas très sympa entre amis au cours duquel on vous propose un aliment que vous détestez mais par politesse vous lui faites honneur et alors ce moment (ma foi fort sympathique) vous fera oublier le dégoût de cet aliment et vous l'associerez désormais à la douceur de ce moment partagé.
Je suis presque convaincue que si on regoûtait régulièrement à un aliment qu'on croit détester, on serait parfois agréablement surpris !!
Et vous, êtes vous à l'écoute de vos goûts ?
Essayez-vous régulièrement de goûter à de nouvelles saveurs ?
Tentez-vous de regoûter à des choses que vous ne pensez pas apprécier ?
ça m'intéresse d'avoir votre avis sur la question.
J'vous ramène (au réfrigérateur)